Smeg ALFA420MFH-2

Le four multifonctions en Inox Smeg ALFA420MFH-2 est spécialement conçu pour répondre aux besoins du secteur exigeant de la boulangerie. Ce four multifonctions garantit des performances de haut niveau pour des résultats de cuisson parfaits.

Doté de multiples fonctions de cuisson, le Smeg ALFA420MFH-2 vous offre une flexibilité inégalée pour une variété d'applications culinaires. Que vous ayez besoin de cuire, rôtir, griller ou cuire à la vapeur, ce four professionnel assure une précision de cuisson incomparable, vous permettant de travailler dans les meilleures conditions.

Ce modèle dispose d'une capacité généreuse pour 4 plaques GN1/1, vous offrant une productivité accrue. Parmi ses fonctionnalités avancées, on retrouve :

• Cuisson à air pulsé: Assure une distribution homogène de la chaleur pour des cuissons uniformes, quelle que soit la charge du four.
• Cuisson à air pulsé avec humidification.
• Cuisson avec fonction sole et voûte.
• Cuisson avec fonction sole ventilée.
• Cuisson avec fonction gril fort.

En plus de ses nombreuses fonctions de cuisson, le Smeg ALFA420MFH-2 est équipé d'une chambre de cuisson en acier inox avec une porte à double vitrage entièrement démontable ansi qu'une ouverture frontale abattante. De plus, ce four dispose de 2 turbines de ventilation contrarotatives à sens alterné, d'un réglage thermostat de 70-270° mais aussi, d'un système d'humidification dirigé sur chaque turbine et d'une minuterie de 0 à 60 minutes avec une fonction manuelle.

Conçu pour une utilisation intensive, le four Smeg ALFA420MFH-2 fonctionne avec une alimentation électrique de 400V/3N/50Hz ou 230V/1N/50Hz et une puissance électrique de 6,9 kW. Avec des dimensions de L798 x P747 x H563mm, il s'intègre facilement dans toutes les cuisines professionnelles. En choisissant le four Smeg ALFA420MFH-2, vous optez pour un équipement fiable, performant et durable, qui optimisera vos processus de cuisson tout en améliorant votre productivité.