Winterhalter UF-M

Le Winterhalter UF-M est la solution ultime pour les professionnels confrontés aux défis de nettoyage les plus extrêmes. Ce lave-ustensiles professionnel de taille intermédiaire est spécifiquement conçu pour éliminer les saletés les plus tenaces telles que les protéines, l'amidon ou les graisses cuites. Grâce à sa construction robuste et son système de lavage haute performance en acier inoxydable, il transforme le lavage des batteries de cuisine, des plaques et des récipients GN en un processus fluide, rapide et d'une hygiène irréprochable. C'est l'équipement de référence pour les boulangers, bouchers et traiteurs exigeants.

Caractéristiques principales :

• Système de lavage haute performance : Bras de lavage en acier inoxydable avec une pression d'eau atteignant 1 bar.
• Technologie VarioPower : Ajustement précis de la pression de lavage en fonction du degré de salissure.
• Capacité de cuve généreuse : Volume de 69 litres permettant de traiter de larges volumes d'ustensiles.
• Rendement modulable : Jusqu'à 64 paniers par heure en programme court pour une productivité maximale.
• Puissance de chauffe : Surchauffeur indépendant de 10,2 kW et chauffage de cuve de 5,0 kW pour une température constante.
• Interface Smart Touch : Écran tactile intuitif avec bouton de démarrage rapide pour une utilisation facilitée.
• Hygiène thermique : Température de rinçage fixée à 85°C pour une désinfection totale des instruments de travail.
• Équipement complet : Inclus doseur de détergent avec canne d'aspiration, doseur de rinçage et support pour 6 plaques.

Avantages pour les professionnels :

• Efficacité radicale : Élimination des résidus d'amidon et de protéines grâce au programme de trempage intégré.
• Ergonomie de travail : Hauteur de travail de 850 mm et porte rabattable robuste facilitant le chargement et le déchargement.
• Fiabilité à toute épreuve : Matériaux de haute qualité et finition solide garantissant une longévité exceptionnelle en milieu intensif.
• Sécurité sanitaire : Journal d'hygiène et surveillance des températures pour répondre aux normes HACCP.
• Consommation maîtrisée : Gestion optimisée de l'eau de rinçage (4,7 L/panier) pour réduire les coûts d'exploitation.
• Adaptabilité : Tension triphasée 380V-415V avec protection par fusibles ajustable selon l'installation.

Avec le Winterhalter UF-M, vous investissez dans un lave-batterie professionnel puissant et ergonomique, capable de relever tous les challenges de propreté de votre laboratoire de production.