Winterhalter PT-XL

Le Winterhalter PT-XL est la solution de lavage ultime pour les établissements professionnels traitant des volumes massifs de vaisselle et des pièces de grande dimension. Ce lave-vaisselle à capot professionnel de taille XL a été conçu pour offrir une surface de lavage étendue sans aucun compromis sur la rapidité ou l'efficacité. Capable de transformer les flux de vaisselle les plus denses en résultats étincelants, il s'impose comme une machine infatigable au cœur des cuisines les plus exigeantes. Grâce à sa technologie de pointe, il garantit une rentabilité maximale tout en assurant une hygiène certifiée à chaque cycle.

Caractéristiques principales :

• Format Extra-Large : Conçu pour accueillir des paniers de 500x500 mm et des pièces volumineuses.
• Rendement intensif : Capacité théorique allant jusqu'à 72 paniers par heure (soit 1296 assiettes/h).
• Technologie VarioPower : Ajustement automatique de la pression hydraulique selon la fragilité de la vaisselle.
• Récupération EnergyLight : Échangeur thermique de série utilisant l'énergie des eaux usées pour préchauffer l'eau (jusqu'à 10 % d'économie).
• Système de lavage en S : Double champ de lavage avec buses à géométrie spécifique pour une couverture totale.
• Filtration quadruple : Système Mediamat breveté filtrant les particules les plus fines pour une eau de cuve toujours propre.
• Écran tactile intelligent : Interface couleur intuitive avec pictogrammes et trois niveaux d'accès sécurisés.
• Connectivité WLAN : Raccordement intégré pour la communication des données et le suivi du journal d'hygiène.

Avantages pour les professionnels :

• Coûts d'exploitation réduits : Consommation d'eau de rinçage optimisée à partir de 2,4 L par panier.
• Rapidité de service : Gestion active de l'énergie pour un temps de réchauffage divisé par deux.
• Ergonomie de travail : Ouverture manuelle du capot à double paroi et démarrage automatique par simple fermeture.
• Hygiène irréprochable : Système Thermostop garantissant la sécurité sanitaire lors du rinçage final.
• Maintenance simplifiée : Champs de lavage démontables sans outils et programme de détartrage automatique.
• Polyvalence logicielle : Modes spécifiques pour verres, vaisselle, bistro ou couverts selon vos besoins.

Avec le Winterhalter PT-XL, vous disposez d'un lave-vaisselle professionnel ultra-performant et économe, capable de gérer les charges les plus lourdes avec une fiabilité absolue.