Krampouz Plancha électrique Profondeur Confort Triphasé Plexo

La Krampouz Plancha électrique profondeur Confort Triphasé Plexo réinvente l'agencement de la cuisine professionnelle en combinant une architecture en profondeur et une sécurité électrique maximale. Ce format spécifique est idéal pour optimiser l'espace linéaire de votre plan de travail tout en maintenant une zone de cuisson maximale. Configurée pour un raccordement triphasé via une prise étanche de type Plexo (20A – 3P+N+E, 400 V), elle offre une excellente protection contre l'humidité et les projections d'eau. Pensée pour satisfaire les plus fortes cadences, elle s'adapte parfaitement aux environnements de grande cuisine exigeants.

Caractéristiques principales :

• Format Profondeur : Dimensions de 475 x 675 x 216 mm idéales pour maximiser l'espace en façade des plans de travail.
• Alimentation étanche : Raccordement par cordon professionnel équipé d'une fiche type Plexo (20A - 400V) pour une sécurité accrue en milieu humide.
• Puissance maximale : 5400 W générés par deux résistances haute performance (2 x 2700 W).
• Plaque de cuisson : Conception innovante en inox embouti à angles arrondis pour supprimer les recoins d'incrustation.
• Surface de cuisson : Large plan de saisie de 44,2 x 64,2 cm disposé dans le sens de la profondeur pour des préparations simultanées.
• Régulation de température : 2 thermostats indépendants réglables avec précision jusqu'à 300 °C.
• Tiroir de récupération : Bac amovible en façade de capacité XL (1,3 L) intégrant un filtre de séparation des résidus.
• Façade sécurisée : Châssis ergonomique en inox avec manettes de contrôle renfoncées pour éviter les chocs accidentels.

Avantages pour les professionnels :

• Sécurité renforcée grâce à la connectique industrielle Plexo, réputée pour sa haute protection face à l'humidité et aux projections.
• Optimisation linéaire maximale grâce à un encombrement en façade réduit, idéal pour les food-trucks ou les cuisines linéaires.
• Productivité intensive garantie par une montée en température ultra-rapide et une excellente inertie thermique.
• Polyvalence culinaire parfaite avec 2 zones de chauffe autonomes pour gérer des cuissons simultanées à des températures différentes.
• Nettoyage rapide et hygiène stricte permis par la plaque emboutie lisse et ses angles totalement arrondis.
• Entretien quotidien facilité par la grande contenance du bac collecteur de jus XL.

Adaptée aux configurations exigeantes et humides, la Krampouz Plancha électrique profondeur Confort Triphasé Plexo apporte une puissance de frappe industrielle et une étanchéité de connexion indispensable aux chefs modernes.